Lomo en salsa de café

Ingredientes

• 1 lomo fino entero y limpio

• 1 cdta. sazonador

• 1 cdta. mostaza

• al gusto sal

• al gusto pimienta

• 3 cds. mantequilla

• 2 cdtas. café instantáneo

• 1/2 tz. agua hirviendo

• 1 1/2 tz crema de leche

Pasos

1. Adobamos el lomo con el sazonador, la sal, pimienta, mostaza y lo untamos con la mantequilla

2. En una sartén el ponemos a dorar por todos sus lados, aproximadamente 8 minutos por cada lado si queremos que quede tierno en el centro

3. Retiramos a una fuente caliente y lo cortamos en rodajas de un centímetro de grosor

4. En la sartén donde se cocino el lomo agregamos el café disuelto en la taza de agua hirviendo y dejamos cocinar un ratito, añadimos la crema de leche y verificamos el sabor, vertemos un poco de la salsa sobre la carne y el resto lo ponemos en una salsera

5. Servimos acompañado de arroz y ensalada.

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