CURSO DE SUSHI
El pasado domingo 18 de septiembre tuve el placer ser invitado a participar en un curso de sushi realizado en RES. OPS por el Master...
TORTA DE NARANJA
Ingredientes: 250 gramos de mantequilla o dos barritas y media 1 1/2 taza de azucar granulada 3 1/2 taza de harina todo proposito 1...
¿ SABIAS QUE ?
Para nosotros no hay mejor medidor para los ingredientes que una báscula de cocina, principalmente porque es la herramienta con la que...
TIPO DE CORTE : JULIANA
El término juliana define un tipo de corte en cocina, seguramente es uno de los términos culinarios más conocidos por todos los que...
Lomo en salsa de café
Ingredientes 1 lomo fino entero y limpio 1 cdta. sazonador 1 cdta. mostaza al gusto sal al gusto pimienta 3 cds. mantequilla 2 cdtas....
ENSALADA CESAR
La Ensalada César es una ensalada de lechuga romana, trocitos de pan tostado aliñados (llamados croutons en francés, o bien picatostes en...
PECHUGA DE POLLO RELLENA
INGREDIENTES 4 filetes de pechuga de pollo 200 gr. de espinacas 150 gr. de queso ricota 100 gr. de piñones 100 gr. de pasas aceite de...
MISE PLACE
El término francés “Mise en place” significa, preparar, disponer todos los elementos necesarios para una determinada tarea o trabajo....
